Comida típica de Mazatlán

Si hablamos de comida típica de Mazatlán se necesita  dedicarle un lugar especial . Nuestra comida está llena de camarón porque Mazatlán es el puerto donde se pesca gran parte del camarón y cuenta con una de las flotas camaroneras más grandes del mundo. Pescado fresco puesto a la venta en el embarcadero y en la playa norte y decenas de restaurantes de mariscos donde podemos comer las delicias preparadas con estos ingredientes

1. Aguachile

El Aguachile es un platillo que tiene mucho sabor preparado con pocos ingredientes. Los Camarones del aguachile se curten al bañarse con una salsa de puros chiles con limón, se acompaña con pepino y cebolla morada

2. Pescado Zarandeado

3. Ceviche de camarón

4. Tacos Gobernador

5. Coctel de camarón

Los cocteles en Mazatlán se sirven calientes, no llevan catsup y el aguacate es opcional. Es un gran remedio para la cruda o para comerte un caldito para el antojo

6. Marlin

El Marlin ahumado es muy consumido en Mazatlán en varias presentaciones que van desde tacos de marlin, marlin a la mexicana, estofado de marlin, en quesadillas y hasta como la proteína en las ensaladas.

¿Como has probado el marlin?

7. Callos de hacha

8. Ceviche de Sierra

El Ceviche de sierra es un ceviche de pescado (sierra) que se muele y se curte con limón y se acompaña con zanahoria molida o rayada. Es parte de las botanas de fiestas de cumpleaños o para ir a la playa por que es bastante rendidor por la cantidad de zanahoria que lleva. Se puede encontrar en alguno carritos donde te lo sirven en un duro (chicharron de harina).

Existe una variante conocido como sierra natural donde se sirve el pescado curtido con cebolla morada y chile serrano.

9. Estofado de Caguamanta

El estofado de caguamanta lo venden en orden o en tacos, existen 2 lugares populares en Playa Norte donde puedes probar este platillo.

10. Pajaritos Fritos ( en temporada)

 Fuente 

Los pajaritos son unos pequeños pescados que se comen fritos y puede comerse en tacos o solos bañados en salsa.

Usualmente la temporada de Pajaritos comienza en Mayo y los venden en playa norte o en el embarcadero ya limpios para que los sazones y los frías.